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[失败教训] 在这里奉劝一下想入行做外卖餐饮的朋友

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在这里奉劝一下想入行做外卖餐饮的朋友

外卖行业最近很火热,饿了么,美团数据一天一天在刷新,广告做的铺天盖地,说什么改变生活,说什么中国四大发明

小弟也是因为憧憬这样的广告。从一个门卫汉,选择加盟进入了外卖。

结果发现。这一行真的不赚钱,

首先平台有18%的抽成,最低4元钱,这样等于那走你18%的利润,同时快递费也要3-5元,这样你的出餐成本7元 是你得不到,而顾客要付出的。

同时竞争非常激烈,你可以关注一下那些销量排名高的,都是活动力度非常大,比如30-20 ,22-21

在这样的促销力度,和盘剥下,留给你的每份餐只剩下1-2元了

注意这还是毛利,同时你的房租,人工,水电煤都是成本。

所以现在外卖行业 我也劝大家 别看的光鲜,进入了 就是亏钱和辛苦的命。
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  • bingjiang 金币 +20 不管你是否接受 红包敬上! 2018-1-3 23:28

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外卖这个行当,适合在有实体店的情况下锦上添花得去做

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这倒是个实话,平台的抽成力度的确很大,良心经营的话赚不到几个钱了,往往都会加价参加活动,而且现在这个市场要开始规范治理了,再往里面盲目去投入不划算!
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  • bingjiang 金币 +2 回复认真,鼓励! 2018-1-7 09:06

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想靠外卖赚钱,最重要的是成本上的控制,店面不用太大,甚至只需要一个做菜,一个封箱打包的地方就够了,既然是选择外卖,堂食的地方都不用怎么留,房租上就能省一大笔,食材方面能用冻货用冻货,除了蔬菜是必须新鲜的,其他的什么鸡鸭猪羊牛肉都可以买那种廉价一点的,什么蒙古牛肉,什么三黄鸡,罐头玉米之类的,便宜也撑得起分量,加点味道就行,成本真心不算高。
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  • bingjiang 金币 +5 回复认真,鼓励! 2018-1-11 18:13

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回复 3楼 的帖子

说点实话吧兄弟,你都只有平均1-2元一单的毛利还怎么控制成本。什么都买最廉价,做出来是什么品质,就像我那天点的卤肉饭全是黄豆。别说这样的话来误导人了不给差评算客户仁慈了,这种没良心的做法能做多久。你说这东西一年前还有。现在还有多少?现在去开一家新店看看有人点不。楼主说得才是实话,你想有人点平台推广费就够你喝一壶,还有配送的问题,地方偏了外卖你不加钱有人送吗?,从团购到现在的外卖都是一回事,从来都不是来拯救那些做不好的餐饮的,只是人家成功者的新玩法。要做餐饮还是从实体出发,考虑怎么经营的问题。不懂行的人就别跟这风了。不管做哪一行赚钱是靠宣传靠口碑的,外卖挣钱是平台不是商家。所以想靠外卖挣钱是做梦?如果有毅力坚持做外卖,还不如多投点资金做实体店,准备一年的亏损,把口碑做好回头客多了人气自然就起来。外卖不加钱推送不花钱排名有人点?做实体成功每条街上都有,找老板聊聊就知道别人怎么过来的了。做外卖成功的都他妈的是吹出来的,全吹上天了。
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  • bingjiang 金币 +10 回复认真,鼓励! 2018-1-15 10:23

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我目前情况是,赚的钱全给平台了,不搞活动没单,搞活动伤不起

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搞活动只是短期的手段,你能不能忍下心赔钱那就是你个人的胆识了,我乐意赔钱进来,我也乐意赔钱到底,我现在每天四千单,就是赔钱来的,活动已经改成减1元了。谢谢

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我有一个朋友做外卖的,租的城中村农房,买的速食半成品,每天只要蒸一锅米饭,有个蒸箱和油锅,再烤烤羊肉串就齐活了,有时候自己也去送货,做的东西自己都不吃。

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说真的。
最近真有计划在做这个
听了楼主的话。我要好好研究研究了。

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点外卖我从来点本地叫得响的实体餐饮店,这种店你点外卖和到店吃到的东西差不多,点外卖只多一两元的餐具费而已。

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